13.01.2025
13-19 января 2025 года Министерством здравоохранения Российской Федерации объявлено Неделей популяризации подсчета калорий.
Избыточное потребление калорийных продуктов питания с низкой пищевой ценностью является одной из важнейших проблем в современном обществе. Профицит потребляемых калорий приводит к ожирению, существенно ухудшая качество жизни и сокращая ее продолжительность. Люди с повышенной массой тела имеют высокий риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, мочекаменной и желчекаменной болезней, сахарного диабета. Именно поэтому следует обратить внимание на подсчет калорий, ведь он служит инструментом для коррекции пищевого поведения и позволяет грамотно оценить, входите ли вы в суточную норму энергопотребления.
Наиболее часто используемым критерием для диагностики избыточного веса является определение Индекса массы тела (ИМТ). Его расчет производится по формуле: масса тела (кг)/рост (м)².
Индекс массы тела (ИМТ) Показатель
< 18,5 Дефицит массы тела
18,5-24,9 Норма
25,0-29,9 Избыточный вес
30,0-34,9 I степень ожирения
35,0-39,9 II степень ожирения
> 40,0 III степень ожирения
Помимо этого сегодня широко распространен метод определения избыточного веса по объему талии. Именно он указывает на замедление метаболизма (обмена веществ) и развитие абдоминального ожирения (ожирения в области живота). Окружность талии ≥ 80 у женщин и ≥94 см у мужчин свидетельствует об абдоминальном ожирении.
Именно поэтому лучше всего проводить совместную оценку ИМТ и окружности талии. Если ИМТ > 25 и окружность талии больше максимальной – необходимо пересмотреть свой образ жизни, в особенности – режим питания и калорийность потребляемых продуктов.
Калорийность - это количество тепловой энергии, которая вырабатывается организмом при усвоении употребленных продуктов (энергетическая ценность продуктов питания). Она зависит от химического состава основных компонентов - белков, жиров и углеводов и других веществ. Эта информация указывается, как правило, на этикетках продуктов питания. Без подсчета калорий не обойтись в том случае, если вы страдаете от избытка лишнего веса, недовольны своим физическим состоянием или внешним видом. Разумное ограничение рациона позволит поддерживать желаемую физическую форму и сделать питание более сбалансированным. Грамотный подход к данному вопросу поможет постепенно скорректировать пищевые привычки.
Попробуйте придерживаться следующих правил:
1. Производите расчет ежедневной нормы калорий в соответствии с полом, возрастом, весом, ростом и уровнем физической активности. Для этого можно использовать онлайн-калькулятор.
2. При составлении рациона учитывайте соотношение белков, жиров и углеводов.
3. Взвешивайте продукты и порции, которые хотите съесть.
4. Учитывайте калорийность всего, что съедаете в течение дня.
5. Ведите дневник питания. Это не только дисциплинирует, но и позволяет провести тщательный анализ своего рациона. Это можно делать в мобильном приложении.
Людям, которые хотят придерживаться здорового рациона и/или имеют небольшой избыток массы тела, вовсе необязательно вести подсчет калорий. Но при коррекции ожирения подсчет калорий помогает не просто обеспечить поступление в ваш организм достаточного количества питательных веществ, но и добиться снижения веса. Нужно, чтобы подсчет калорий легко встраивался в ваш повседневный образ жизни.
Не забывайте, что с точки зрения снижения веса правильное и рациональное питание имеет не меньшее значение, чем соблюдение суточной нормы калорий. Полноценный сон, достаточное количество воды, наличие трех основных и двух дополнительных приемов пищи, достаточная двигательная активность, отказ от вредных привычек и небольшой дефицит калорий – основные принципы здорового похудения и поддержания нормальной массы тела.
